Feliz San Valentín
¡Feliz San Valentín a todos! Os deseo mucha felicidad y amor, eso sí, sellados y asegurados mediante una billetera, que después de un paseo por un centro comrecial haya podido expresar ese noble sentimiento que el corazón alberga a través de un perfume, un reloj, un vale de para un viaje romántico o unas preciosas […]
Torre de shiitake a la plancha y aguacate
Mi intención cuando publiqué los Cocochocs era mantener un ritmo modesto de dos recetas al mes. Veo que el plan hay que modificarlo a dos veces al año. O quizás, quitarme de propósitos, e ir publicando lo que dé el tiempo. Hoy mientras compraba nuestra dósis mensual de frutos secos, gocé de un intercambio relámpago […]
Cowspiracy, El secreto de la sostenibilidad
Ésta tarde no tocaba escribir, el plan era dibujar plantillas de formas dos y tres dimensionales para que peque tropicultora se entretuviese replicándolas con palillos y bolitas de plastilina. Pero en uno de los pedidos de mangos esta semana, en la sección de notas del pedido, recibimos una sugerencia de ver Cowspiracy. He me aquí […]
Inuit enfadado, documental
¡Llevamos una racha de suerte con nuestras experiencias audiovisuales caseras, excepcional! Aunque en lugar de teclear sobre El Inuit Enfadado debería estar explicando alguna receta tropical de mangos, hay algo que me pide compartir este documental con vosotros. Quizás por su sutil toque de humildad. Aunque estemos convencidos que sabemos, casi siempre resulta que no […]
En el mismo barco
Una metáfora: En el mismo barco. Zygmunt Bauman estrena este documental que nos revela lo que ya se sabe pero nadie refiere saber: “Está pasando algo muy grande. Porque por primera vez en la historia la idea de la humanidad es una realidad. Ya estamos todos en el mismo barco. Pero lo que nos falta […]
Tostada con aguacate y tomate
Desde que el aguacate hizo su entrada en mi vida la mitad de mis desayunos son una tostada con aguacate y tomate. Me encanta el aguacate, y no solamente porque lo plantamos, sino porque considero que es un árbol muy agradecido con una fruta muy agradecida de la que podemos disfrutar casi todo el año, […]
Barritas de coco con chocolate negro
Prometo que la siguiente receta va a llevar algún aguacate, mango o chirimoya entre los ingredientes, pero mientras tanto vamos a disfrutar de unas deliciosas barritas de coco con chocolate negro sin remordimientos. O lo que en casa cariñosamente se pasó a denominar como CocoChoc En casa intentamos minimizar el uso de azúcar en nuestra […]
Receta de Gazpacho Andaluz Tropical
Si eres puritano, y rechazas rotundamente llamar gazpacho a lo que se salga del guión de sus ingredientes de toda la vida, entonces en lugar de ” Receta de Gazpacho Andaluz ” puedes llamar nuestro invento Sopa fría de tomate y aguacate ecológico, y ya puestos, en nuestra segunda variación sería Gazpacho tropical con remolacha, o sopa fría de […]
Annabel Keatley Espacio creativo
Soy una de las personas que no disfrutan yendo de compras. Declaración que hay que tomar con sus matices, porque cuando me encuentro frente a frente con un escaparate como el del Annabel Keatley Espacio Creativo , mi otra yo sale a la superficie, hace malabares para que el presupuesto del mes alcance para un capricho, y […]
Yo soy yo y mis parásitos
Yo soy yo y mis parásitos Podría llenar el blog de recetas de aguacate ecológico y mango acológico aplicadas de todas formas, colores y texturas, pero sería demasiado mono temático, así que después de una larga jornada aguacateando y tropicultureando me siento con mi nuevo amigo: Yo soy yo y mis parásitos. Y no es una confesión […]
Smoothie verde de mango ecológico
¿ Smoothie verde de mango ? Sé que no es temporada de mango , pero uno de los tres cajones del congelador, cuando los mangos frescos están a punto de abandonar nuestras mesas, se llena de pulpa de mango, que mayoritariamente utilizamos para batidos, smoothies y chirimoothies. Qué necesitamos para hacer nuestro Smoothie verde de […]
The Cove ¿Cuán de humano es ser humano?
En casa somos devoradores de documentales, y ” The Cove ” se nos había escapado. Aunque peque del toque reality show para acompañar los acontecimientos durante el largometraje, ese sensacionalismo lleva al espectador a entender una dificultad real para oponerse a los acontecimientos, perpetuados por el ser humano. Aquí me pregunto por la definición de lo humano, y […]
Receta de pan crudivegano con Tomate y cebolla
!Este querido blog nuestro lleva en el abandono absoluto y total desde que estrenamos página! A ver si cogemos carrera, aunque sea de caracol con nuestras recetas, y empezamos a compartirla con el mundo. Absortos en traducciones que todavía están en manga corta, a estas alturas de un otoño que ni lo parece, cocinamos con prisa a […]
¿Fruta o veneno? Fruta ecológica para todos
Porqué comer fruta ecológica. “Querría defender el derecho de todos a comer fruta ecológica, pero no puedo evitar pensar en todos los que todavía pasan hambre, y pongo los ceros a la cifra oficial del hipócrita programa mundial de alimentos de 795 000 000 (795 millones) de personas para las que el mero hecho de poder comer […]
Compra sostenible – con menos plástico es posible.
“Una compra sostenible“, es un combinación superflua de palabras que suena a arameo para la mayoría de la gente. Este tema no sé por donde cogerlo. Quizás empezando por el mundo en el que vivimos. Un mundo donde eludir el empaquetado plástico de los alimentos no nos resulta tan fácil, y donde tenemos que hacer un esfuerzo extra […]
Historia de la agricultura ecológica – en constante evolución
En los años cincuenta, el principal objetivo de la agricultura era el de satisfacer las necesidades inmediatas de alimentos y mejorar el nivel de autoabastecimiento de la Comunidad Europea mediante un fuerte incremento de la productividad. Es lógico que, en ese contexto, la Agricultura Ecológica no tuviera demasiado eco. En cambio, a finales de los años sesenta y, sobre todo, en los años […]
