Le calendrier des fruits tropicaux

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Calendrier des expéditions dans Tropicultura.

Calendrier de saison de nos fruits biologiques

Aujourd’hui, les fruits nous parviennent par bateau et par avion depuis d’autres continents, ce qui fausse notre connaissance de la saison des fruits locaux. Le transport par bateau ne laisse pas une empreinte carbone disproportionnée, mais il affecte la qualité des fruits car ils doivent être conservés en chambre froide ou subir des traitements chimiques pour supporter le voyage ; il en résulte une diminution du processus naturel de maturation qui affecte finalement le goût et la texture des fruits transportés. En revanche, le transport aérien laisse une empreinte carbone aussi marquée que dispensable. Connaissez-vous vos fruits de saison et ceux cultivés localement ?

 

** Le calendrier est donné à titre indicatif. Les saisons varient chaque année en fonction des conditions météorologiques. À certaines saisons, en raison de la forte demande, nous manquons de fruits avant la fin de leur saison naturelle.

Comment profiter des meilleurs fruits ?

Une mesure très simple pour ne pas avoir à sacrifier l’environnement ou le goût des fruits que nous consommons consiste à connaître la saison des cultures locales. L’Espagne, qui est le premier producteur mondial de chérimole et le premier producteur européen d’avocat, continue de confondre la saison de ce dernier avec celle des fruits importés, et continue d’exclure le chérimole de la plupart de ses calendriers de fruits saisonniers.

Notre calendrier des fruits de saison

Avec notre calendrier orientatif, nous voulons que vous connaissiez la saison locale de la mangue, de l’avocat avec ses différentes variétés et de la pomme d’amour afin de promouvoir la consommation locale sans avoir recours à des fruits insipides amenés par bateau, ou à des fruits très polluants aux prix exorbitants qui nous arrivent par avion. Chez Tropicultura, nous ne récoltons et vendons les fruits que lorsqu’ils sont à leur maturité optimale.
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