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Características del Aguacate Ettinger.

El fruto del aguacate variedad Ettinger tiene forma oval. Su piel es lisa y tersa de color verde con algunos puntos amarillos. Su semilla es relativamente grande, y su pulpa amarilla verdosa de sabor suave. A pesar del nombre de su variedad, el aguacate Ettinger es una de las variedades con menor contenido de grasa. Es más afrutado, menos cremoso, y ligeramente más dulce que otras variedades como el Fuerte y el Hass, Esas características lo hacen ideal para ensaladas y platos frescos.

El tamaño del aguacate Ettinger

El peso oscila habitualmente entre 150 y 300 gramos por unidad.

Cuándo consumir mi aguacate Ettinger

En Tropicultura recolectamos aguacates ecológicos Ettinger el mismo día de su envío. Esto significa que la fruta ya ha llegado a su punto óptimo de maduración en el árbol, pero todavía tienen que pasar entre 5 y 10 días desde su recolecta para poder consumirla. Durante este tiempo las propias enzimas de la fruta terminan el proceso de la maduración. El aguacate Ettinger mantiene su color verde aunque ligeramente más oscuro al madurar. Está listo para su consumo si cede ante una leve presión del dedo.

Cómo conservar el aguacate Ettinger

Como toda la fruta tropical, el aguacate Ettinger tolera muy mal las bajas temperaturas. Después de recibir su Aguacate ecológico Ettinger hay que mantenerlos a temperatura ambiente entre 18 y 22 grados. Nunca en la nevera antes de que esté listo para su consumo. Para que maduren los aguacates Ettinger con algunos días de diferencia, se  puede guardar parte de la fruta en un lugar más fresco y oscuro de la casa, dejando unas unidades en la cocina o una estancia más cálida. Una vez maduros, los podemos guardar en la nevera para su posterior consumo.

La temporada del Aguacate Ettinger.

El aguacate Ettinger es la variedad más temprana entre las diferentes variedades de aguacate cultivadas en la Costa Tropical de Granada, empieza al principio de Octubre hasta finales de Noviembre. Fechas que pueden variar según el tiempo que haga cada año. Nuestros aguacates ecológicos Ettinger os llegan del árbol a la mesa sin intermediarios, por eso solamente os podemos servir esta fruta durante su temporada natural.

Cómo cultivamos nuestros aguacates Ettinger

Los aguacates Ettinger, igual que el resto de la fruta que cultivamos, son ecológicos. Practicamos la agricultura ecológica por convencimiento, para cuidar de la tierra, de nuestra salud y la vuestra. Por eso no utilizamos productos químicos sintéticos, ni para el abono, ni para combatir posibles plagas. Tenemos el certificado de la CAAE de producción ecológica.

Información adicional

Podéis encontrar información adicional sobre el aguacate y su cultivo en la página infoagro. Aunque la información del cultivo se refiere al cultivo tradicional con agro-químicos en lugar del cultivo ecológico.