Mangues Bio Osteen

La mangue est délicieusement parfumée, juteuse et tendre.  Nous cultivons des mangues Bio Osteen dans le “Valle del Río Verde”, un lieu privilégié, grâce à sa situation et à son climat, situé au cœur de la Côte Tropicale de Grenade. Ici on peut acheter des mangues bio cultivés en Europe. 

Les caractéristiques de la mangue

La mangue bio Osteen est un fruit charnu plus ou moins gros et rond, mesurant 20 cm en moyenne. Sa peau verdâtre est marbrée de rouge et de jaune, sa chair jaune-orange est adheré à un gros noyau aplati, sa pulpe est juteuse et très parfumée (sucrée avec un arrière goût acidulée).  Une mangue Osteen pèse entre 300 et 700 gm.

Choisir la mangue mûre à point

Pour apprécier le degré de maturité d’une mangue, on peut tâter délicatement le fruit: la pulpe, sous la peau, doit être souple (sans être molle). La mangue mûre dégage également un délicieux parfum caractéristique. Par contre, il est difficile de se fier à la couleur de sa peau: certaines variétés de mangues comme l’Osteen maintiennent leur couleur verte et mauve à maturité. La couleur n’est pas un indicateur de maturité ni de la qualité du fruit. C’est particulièrement le cas des mangues vertes dont la couleur ne change pas à pleine maturité.

Conserver la mangue

Les mangues continuent à mûrir une fois cueillies. Comme la plupart des fruits tropicaux, les mangues peuvent prendre de huit à dix jours à mûrir, mais c’est la méthode la plus naturelle pour rendre votre mangue bien dodue, bien juteuse et prête à la dégustation. Pour ce faire, après avoir reçu son fruit, on place la mangue à température ambiante pendant trois à cinq jours ou jusqu’à ce que la chair cède sous la pression du doigt. Pour accélérer le processus, on met la mangue dans un sac en papier avec une banane ou un kiwi. Une fois soit mûre, on peut la conserver  au réfrigérateur jusqu’au moment de la consommer. Si l’on désire consommer la mangue dans l’immédiat, on choisit une mangue à la chair souple au toucher.

La saison des nos mangues Osteen en Espagne

La saison des mangues Osteen d’Espagne se répartit entre septembre et novembre.

Notre certification Bio

Nos priorités: votre santé, notre santé et la santé de notre terre. Après une période de reconversion de trois ans, nous avons obtenu la certification biologique. L’ensemble des terres de Tropicultura sont exploitées selon les normes strictes de la production biologique.  Nous sommes actuellement certifié par le bureau  CAAE.