Aguacate ecológico Hass

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Conoce el Aguacate ecológico Hass.

El aguacate ecológico Hass se ha quedado con el título de rey del aguacate por varias razones. Entre ellas su excelente sabor con tonos a nuez, su textura cremosa, el pequeñ...

Conoce el Aguacate ecológico Hass.

El aguacate ecológico Hass se ha quedado con el título de rey del aguacate por varias razones. Entre ellas su excelente sabor con tonos a nuez, su textura cremosa, el pequeño tamaño de su semilla que permite aprovechar mejor  la nutritiva pulpa. Pero sobre todo, por su piel robusta y rugosa que se vuelve oscura casi violácea para indicar a consumidor que está en su punto para comerlo.

Tamaño del aguacate ecológico Hass

El peso oscila habitualmente entre 140 y 400 gramos por unidad para calibre mediano- grande, y debajo de 140 gramos para el aguacate de calibre pequeño.

Cuándo consumir mi aguacate Hass

En Tropicultura recolectamos aguacates ecológicos Hass el mismo día de su envío. Esto significa que la fruta ya ha llegado a su punto óptimo de maduración en el árbol, pero todavía tienen que pasar entre 5 y 10 días desde su recolecta para poder consumirla. Durante este tiempo las propias enzimas de la fruta terminan el proceso de la maduración. La piel del aguacate Hass se torna oscura con tonos violáceos cuando está en su punto consumirlo, lo cual facilita identificar cuando podemos disfrutar de nuestro aguacate. Además, como el resto de las frutas tropicales, cuando está en su punto cede ante una leve presión del dedo.

Cómo conservar el aguacate Hass

Como toda la fruta tropical, el aguacate Hass tolera muy mal las bajas temperaturas. Después de recibir su Aguacate ecológico Hass, hay que mantenerlos a temperatura ambiente entre 18 y 22 grados. Nunca en la nevera antes de que esté listo para su consumo. Para que maduren los aguacates Hass con algunos días de diferencia, se  puede guardar parte de la fruta en un lugar más fresco y oscuro de la casa, dejando unas unidades en la cocina o una estancia más cálida. Una vez maduros, los podemos guardar en la nevera para su posterior consumo.

La temporada del Aguacate Hass.

El aguacate Hass es una de las variedades más tardías de aguacate cultivadas en la Costa Tropical de Granada. Su temporada empieza en Enero y se puede extender hasta el principio de Mayo si las condiciones climáticas lo permiten. Por su alta tolerancia al transporte gracias a su gruesa piel, es la principal variedad que se suele importar de otros continentes fuera de su temporada en España.  Y por su alta demanda comercial  puede que se encuentre en el mercado antes del comienzo de su temporada local, aunque esto suponga un sacrificio en sus características como fruta rica en sabor y valor nutricional. Nuestros aguacates ecológicos Hass os llegan del árbol a la mesa sin intermediarios, por eso solamente os podemos servir esta fruta durante su temporada natural.

Cómo cultivamos nuestros aguacates Hass

Los aguacates Hass, igual que el resto de la fruta que cultivamos, son ecológicos. Practicamos la agricultura ecológica por convencimiento, para cuidar de la tierra, de nuestra salud y la vuestra. Por eso no utilizamos productos químicos sintéticos, ni para el abono, ni para combatir posibles plagas. Tenemos el certificado de la CAAE de producción ecológica.

Información adicional

Podéis encontrar información adicional sobre el aguacate y su cultivo en la página infoagro. Aunque la información del cultivo se refiere al cultivo tradicional con agro-químicos en lugar del cultivo ecológico.

 

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Fuente de la Información.

La fuente de la información es el departamento de agricultura de Estados Unidos, las fichas de aguacates disponibles son de aguacates de Florida, menos grasos, y aguacates de California más grasos.
El aguacate Hass por su alto contenido en grasa se parece a los aguacates de California cuya ficha se detalla abajo.

Información nutricional Chirimoya ecológica

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