El tamaño de la fruta es mediano a grande (270-680 gr.). De rico sabor que recuerda al de la nuez. Una característica de su carbe es que no ennegrece después de cortado.

¿Cuándo los recogemos? Los aguacates nunca terminan de madurar en los árboles, sino que cuando están en su punto óptimo de maduración se recogen y en 5 a 10 días terminan de madurar.

¿Cómo conservarlos? Se conservan a temperatura ambiente. Para acelerar el proceso de maduración se envuelven en papel, y solamente cuando ya estén maduros se pueden guardar en la nevera hasta su consumo.

¿Cómo saber que están en su punto para consumirlos? El aguacate cuando está maduro, permanece verde, oscureciéndose sólo un poco. Sabemos que está maduro si cede a la leve presión del dedo.