Barritas de coco con chocolate negro
Unas barritas energéticas fáciles de preparar.
Tiempo de preparación
15minutos
Tiempo de reposo
2horas
Tiempo de preparación
15minutos
Tiempo de reposo
2horas
Ingredientes
  • 150gramos de coco rallado
  • 3cucharadas de mielEquivalente a 65 gramos. Se puede reemplazar por sirope de agave para una versión crudivegana.
  • 50gramos Aceite de cocoAunque tengo en mente probar alguna solución para descartar este ingrediente.
Cobertura de chocolate
  • 120 gramos de chocolate negroCuanto más porcentaje de cacao menos azúcar en la tableta. Utilicé uno de 80%. Para una versión crudivegana, el chocolate tiene que ser crudo.
Instrucciones
  1. Mezclar el coco rallado con el aceite de coco y la miel, o el sirope de agave.
  2. Distribuir uniformemente de forma compacta en una bandeja rectangular con un grosor de 0,5 cm o según preferencias.
  3. Cubrir con plancha de silicona y congelar durante 10-30 minutos. Hasta que se solidifique.
  4. Derretir e chocolate negro.
  5. Sacar la mezcla del coco del congelador y cortar en barritas o bocadios del tamaño deseado.
  6. Bañar las barritas en chocolate y volver a guardar en el congelador o nevera.
  7. Mantener el la nevera.