Smoothie verde de mango ecológico

¿ Smoothie verde de mango ? Sé que no es temporada de mango , pero uno de los tres cajones del congelador, cuando los mangos frescos están a punto de abandonar nuestras mesas, se llena de pulpa de mango, que mayoritariamente utilizamos para batidos, smoothies y chirimoothies.

Qué necesitamos para hacer nuestro Smoothie verde de mango

• Una batidora potente,
• Un puñado de canónigos, los canónigos son muy fáciles de agregar a cualquier smoothie, ya que tienen un sabor muy suave que apenas afecta el sabor resultante del resto de los ingredientes, y nos carga nuestro smoothie de vitaminas A, C, B6, B9 o ácido fólico, E y minerales como el yodo, hierro, magnesio, fósforo y potasio. También contienen fibra. Los canónigos tienen propiedades diuréticas, antioxidantes, laxantes, relajantes, digestivas, y depurativas. Fuente
• Un plátano ecológico congelado. los plátanos  los aguacates son omnipresentes en nuestros batidos y smoothies, les proporcionan una cremosidad difícil de sustituir por otras frutas. El plátano es una fruta muy nutritiva, saciante y completa. Rica con vitaminas A, C, B1, B2, B6, B9 (ácido fólico) y E, con mucha fibra, minerales como el potasio, magnesio, calcio, selenio, zinc y hierro. Además contiene Triptófano, un aminoácido esencial, e hidratos de carbono simples y complejos. Fuente
• Crema de anacardos. Eriquece nuestro smoothie verde de mango, le añade cremosidad y valor nutricional. Los anacardos, conocidos también como nuez de cajú, es rico en magnesio y en ácidos grasos insaturados, vitaminas del grupo B, y minerales como el potasio, calcio, hierro y fósforo. Fuente
• Mango ecológico congelado.Los mangos son de mis frutas favoritas. Una bomba de vitaminas, ricos especialmente en vitamina A y C, acído fólico, diurético y saciante. y muy muy rico de sabor .
• Agua, qu no necesita defensores como un elemento esencial en nuestra dieta.

Trucos práctico para cualquier smoothie.

Tener algo de fruta congelada

Especialmente si sois de los que preparan smoothies cada dos por tres, en lugar de añadir hielo, la fruta congelada, a parte de estar siempre a mano. Hace que el smoothie tenga la temperatura perfecta para poder disfrutarlo inmediatamente después de hacerlo

Porqué verde, porque cuela mejor con los niños que una ensalada aunque últimamente están pinchando el tenedor en el bol verde también

Convertir frutos secos en cremas.

En lugar de preparar leches vegetales  a base de frutos secos y luego tener que tirar de la creatividad para colocar su pulpa en otra receta. solemos moler los frutos secos en una Thermomix ( una batidora fuerte de buena calidad haría el trabajo exactamente igual) hasta convertirlas en una crema casi líquida. mantequilla de frutos secos. a posteriori cuando haya un smoothie que requiere leche de almendras echamos un par de cucharadas por cada litro de agua y listo, la proporción puede variar según gusto.

Ventajas:

• Que las cremas aguantan una barbaridad a temperatura ambiente en tarros cerrados, el el cajón solemos tener  a mano cremas de avellanas, almendras, cacahuetes y anacardos. Sin embargo las leches vegetales caseras suelen aguantar como mucho un par de días en la nevera.
• las cremas ocupan mucho menos espacio en la despensa que su equivalente de leche vegetal. es como si tuvieramos leche de frutos secos concentrada.
• Al incorporarla en el smoothie, lo tienes todo, el sabor, la fibra y la cremosidad

y ahora, para un desayuno en 1 minuto; Smoothie verde de mango ecológico.

Receta de Smoothie verde de mango ecológico:

Un desayuno sano y equilibrado que se puede preparar en 2 minutos

• 1 Plátano congelado.
• 1 mango congelado.
• 1 puñado canónigos (entre 150 y 200 gramos). Se puede reemplazar por perejil, espinacas, o kale.
• 2 cucharadas de crema de anacardos.
• 1/2 litro de agua (o hielo)

Instrucciones:

• Añadir todos los ingredientes al vaso de la batidora.
• Batir a velocidad máxima durante 1 minuto.
• Verter en vasos y disfrutar.