Mango ecológico Keitt a granel

El mango ecológico Keitt es la variedad más tardía, y su recolecta comienza después de la temporada de los mangos variedad Osteen. El mango Keitt tiene un color rosado combinado con verde oscuro. Su piel es gruesa que protege la fruta. su pulpa es exenta de fibras con una textura suave, muy agradable al paladar. El sabor del mango Keitt tiene tonos ácidos y menos dulces que otras variedades, y un aroma más suave. Es la variedad más tardía que se suele disfrutar desde finales de Octubre.

El tamaño del mango Keitt.

El peso oscila habitualmente entre 350 y 1000 gramos por unidad.

La temporada del mango, fruta de otoño.

La temporada del mango es relativamente corta, empieza a mitad de Septiembre  con la variedad Osteen, seguida por la variedad Keitt cuya temporada se puede alargar hasta el inicio de Diciembre. Fechas que pueden variar según el tiempo que haga cada año, y la demanda. Como no tenemos abuela os confesamos que con lo ricos que están desaparecen mucho antes del final de la temporada.

Nuestros mangos ecológicos os llegan del árbol a la mesa sin intermediarios, por eso solamente os podemos servir esta deliciosa fruta durante su temporada natural y solamente mientras tengamos existencias.

Cuándo consumir mi mango Keitt.

En Tropicultura recolectamos el mango ecológico Keitt el mismo día o un día antes de su envío Esto significa que la fruta ya ha llegado a su punto óptimo de maduración en el árbol, pero todavía tienen que pasar entre 8 y 10 días desde su recolecta para poder consumirla. Durante este tiempo las propias enzimas de la fruta terminan el proceso de la maduración.

Para saber si ya está en su punto para el consumo, nos fijamos en el olor que desprende del pedúnculo, si es dulce, denso y afrutado, es que está listo. También si cede ante una leve presión del dedo indica que nos lo podemos comer. El color del mango sin embargo no juega un papel determinante, ya que depende más bien de la variedad.

Cómo conservar el mango.

Como toda la fruta tropical, el mango ecológico Keitt tolera muy mal las bajas temperaturas. Después de recibir sus mangos ecológicos Keitt, hay que mantenerlos a temperatura ambiente entre 18 y 22 grados. Nunca en la nevera antes de que esté listo para su consumo.

Para que maduren los mangos con algunos días de diferencia, se  puede guardar parte de la fruta en un lugar más fresco y oscuro de la casa, dejando unas unidades en la cocina o una estancia más cálida. Una vez maduros, los podemos guardar en la nevera o congelar para su posterior consumo. Hay que tener en cuenta que después de congelarlo no es recomendable consumirlo en fresco sino en batidos, helados, o cocinado.

Cómo cultivamos nuestros mangos.

Los mangos, igual que el resto de la fruta que cultivamos, son ecológicos. Practicamos la agricultura ecológica por convencimiento, para cuidar de la tierra, de nuestra salud y la vuestra. Por eso no utilizamos productos químicos sintéticos, ni para el abono, ni para combatir posibles plagas. Tenemos el certificado de la CAAE de producción ecológica.